Khô bò miếng là món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Khô bò miếng được chế biến bằng cách sấy khô thịt bò nạc đậm vị, có thể dùng để nhâm nhi hoặc kết hợp với các món ăn khác.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ăn khô bò để tận hưởng hết hương vị của nó, không chỉ là món ăn vặt mà khô bò miếng còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo nên những hương vị độc đáo và hấp dẫn. Bài viết này Rainbow Foods sẽ giới thiệu đến bạn 4 món ăn kết hợp cùng với khô bò miếng cực ngon mà bạn nhất định phải thử.
Thành phần dinh dưỡng trong khô bò
Khô bò là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dai vừa phải. Tuy nhiên, bạn có biết rằng ngoài việc là món ăn vặt ngon miệng, khô bò còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể?
Theo nhiều nghiên cứu, trong khô bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng trong đó chủ yếu là protein. Ước tính có khoảng 27% protein trong thịt nạc bò. Đây là thành phần chủ yếu trong khô bò, chứa đầy đủ 8 loại axit amin thiết yếu giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
Ngoài ra, khô bò còn chứa thành phần đáng kể chất béo. Chất béo trong khô bò có hai loại là chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Các axit béo bao gồm Acid stearic, Acid palmitic, Acid oleic. Do đó, nó giúp cơ thể tích trữ năng lượng rất tốt.
Không những vậy, trong khô bò còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: Vitamin B12, Kẽm, Sắt, Selenium, Niacin, Vitamin B6… Những chất này giúp cơ thể duy trì và tăng trưởng cho cơ thể.
Lưu ý:
Mặc dù khô bò là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng nên ăn uống điều độ và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh.
Nên chọn mua khô bò được chế biến từ thịt bò tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hạn chế ăn quá nhiều khô bò vì có thể dẫn đến một số tác hại như đầy bụng, khó tiêu, tăng huyết áp, v.v.
Tác dụng của khô bò với sức khỏe
Với những thành phần dinh dưỡng phong phú như trên, khô bò mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Một số tác dụng nổi bật có thể kể đến như sau:
Cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể: Khô bò có nhiều dưỡng chất rất tốt, nhờ đó giúp duy trì sức khỏe và các hoạt động thể chất hằng ngày.
Tăng cơ bắp hiệu quả: Thịt bò khô cũng như thịt tươi, chứa rất nhiều protein - thành phần chính đóng vai trò duy trì cơ bắp. Đây là lý do tại sao các vận động viên hay người tập thể hình ưu tiên khô bò trong chế độ ăn hằng ngày.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Khô bò là thực phẩm ít calo và chất béo, giúp bạn cảm thấy no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Chất creatine dồi dào trong bò khô có thể giúp chúng ta giảm cân hiệu quả nếu kết hợp cùng chế độ ăn uống, tập luyện khoa học.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Ăn khô bò đúng cách có thể ngăn ngừa hiệu quả tình trạng lưu thông máu và lượng hồng cầu trong máu giảm đột ngột.
Hỗ trợ hệ miễn dịch: Vitamin B6, B12, kẽm và vitamin PP trong khô bò đều đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả hơn.
4 Món ngon kết hợp với khô bò miếng
Khô bò miếng là nguyên liệu đa dạng, dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn để tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là gợi ý 4 món ăn kết hợp với khô bò miếng “ngon hết sẩy”.
1. Bánh tráng trộn khô bò
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt vô cùng nổi tiếng tại Việt Nam, được yêu thích bởi mọi lứa tuổi bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và giá cả bình dân. Món ăn này có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ khu chợ, quán ăn ven đường nào trên khắp cả nước.
Món ăn đường phố quen thuộc này trở nên hấp dẫn hơn khi kết hợp với khô bò. Bánh tráng trộn được làm từ loại bánh tráng phơi sương đặc biệt, kết hợp với những sợi xoài ương ương nửa chua, nửa ngọt, cho thêm ít trứng cút, hành phi, lạc rang và thịt khô bò là không thể thiếu, tất cả được trộn thật đều tay với một ít nước sa tế, cuối cùng rắc thêm một ít rau răm lên trên, tạo thành một món ăn mang hương vị của sự tìm kiếm. Vị cay nồng của sa tế, béo ngậy của trứng cút, chua chua của xoài, giòn dai của bánh tráng và đậm đà của khô bò hòa quyện tạo nên hương vị khó cưỡng.
2. Khô bò kết hợp với bánh mì
Khô bò và bánh mì là hai nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản nhưng lại có thể kết hợp với nhau để tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này được nhiều người yêu thích bởi sự tiện lợi, dễ làm và giá cả phải chăng. Bánh mì giòn rụm, khô bò dai ngọt, kèm theo các topping như xúc xích, chả,… tạo nên một ổ bánh mì đầy dinh dưỡng và ngon miệng.
Bạn cũng có thể làm tại nhà với cách làm sau đây: Bạn chỉ cần cắt dọc ổ bánh mì, cho khô bò vào giữa và chan thêm tương ớt, mayonnaise hoặc nước mắm tùy thích. Thêm vào đó, bạn cũng có thể cho thêm các loại rau củ như dưa leo, cà chua, hành lá… hay các loại topping khác như xúc xích, chả… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Đây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để thay đổi khẩu vị bữa ăn sáng của bạn.
3. Gỏi khô bò
Gỏi khô bò miếng là món ăn vặt hay món khai vị được yêu thích bởi hương vị đậm đà, chua cay mặn ngọt hài hòa, quyện cùng vị dai giòn của khô bò và các loại rau thơm. Đây là một trong những món ăn vặt thích hợp cho mùa hè nóng bức được mọi người ưa thích.
Với cách làm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các loại rau củ như đu đủ xanh, cà rốt,… cạo hoặc xắt lát mỏng; rau răm hoặc các loại rau sống; đậu phộng rang, hành phi(nếu có); nước mắm chua ngọt pha với tỉ lệ 1:1( nước mắm:đường) thêm ớt băm và chanh. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và cho vào dĩa. Sau đó bạn xé khô bò miếng thành từng miếng nhỏ; đậu phộng rang cùng với hành phi trải đều lên mặt gỏi.
Gỏi khô bò bạn ăn cùng bánh phồng tôm hoặc bánh tráng để tăng thêm hương vị.
4. Nem cuốn khô bò
Gỏi cuốn là món ăn khoái khẩu của nhiều người và khô bò cũng là một nguyên liệu tuyệt vời để làm gỏi cuốn. Bạn có thể kết hợp khô bò với bún, rau sống, tôm luộc, thịt heo luộc, khô bò. Điều đặc biệt là món ăn này dùng bánh tráng mỏng (nên chọn loại bánh tráng dẻo), sau đó bạn cuốn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và chấm với nước mắm chua ngọt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Kết luận
Khô bò không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Với sự đa dạng trong cách chế biến và kết hợp, khô bò hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Như vậy, với những thông tin trên đây, bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của khô bò cũng như cách ăn khô bò ngon đúng chuẩn. Hy vọng từ những gợi ý trên, hy vọng bạn đã có thêm nhiều lựa chọn để chế biến những món ngon "ngon hết sẩy" từ khô bò miếng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng và thơm ngon hơn để chiêu đãi bạn bè, người thân nhé!
